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つばくら食堂

歴代の味が染みこんだ鉄板で、なじみの味がよみがえる

古くからの町並みが連なる、横手市増田町。

蔵のある町でも有名ですが、つばくら食堂さんはそんな路地裏に昔からあるお店です。

つばくら

なんと初代は明治時代に創業されて、現在4代目。

二代目から使っているという鉄板!は、そうそうお見かけできない代物月星

最近の鉄板はすぐに曲がってしまうので、なかなか変えられないんだそうです。

こちらのおすすめは「ホルモン焼きそば」。つばくら

しっかりと煮込んでいるので、生臭さはまったくありません。

つばくら

ホルモンの歯ごたえがいいアクセントです〜音符音符

「麺は焼くというより、蒸す感覚に近いかな。」とご主人。

つばくら

鉄板の温度を生かすように、じんわり、じっくり時間をかけて焼いていきます。

つばくら つばくら

まるで鉄板に焼き加減までお任せしているような、

ちょっぴり焦がして香ばしさもプラスするご主人の技が憎いです〜カオモジ

「目指すのは常に懐かしい味。」と語るご主人さん。

やはり昔からなじみのある一皿というのは、思い入れもひとしおですよねハート

さらにこちらのオススメメニューをもうひとつ☆

「湯豆腐」なんです。オススメ

このあたりでは、湯豆腐に専用のたれをつけるんですって顔

地元でもおいしいと評判のお豆腐に、つばくらさん自家製のたれがついた湯豆腐。

持ち帰る方もいらっしゃるほどの人気メニューなんですよ星

ぜひ一度食べてみたいです〜!

次は湯豆腐、食べにきま〜すかえる


メニュー焼きそばメニュー:ホルモン入り¥550/肉玉入り¥550/野菜入り¥420

その他チャーシューメン/マーボーラーメン/昔ながらの中華そばなどの麺系メニュー、湯豆腐(1人前)¥490/ホルモン焼き¥450など各種居酒屋メニューも充実

つばくら食堂外観写真

店名つばくら食堂

営業時間秋田県横手市増田町増田字関ノ口12
営業時間0182-45-3772
営業時間11:00〜14:30/17:00〜23:00
定休日第2・4月曜日

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You
Tracy | 2011-05-19 11:15 |
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