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横手焼きそばのレシピ/2009.7.17

神代カレーに続き、

われらが横手焼きそばを作ってみました星

いつも食べ歩きばかりですが、おかげで味にはうるさくなりました!自分の味に挑戦です


作り方はいたって簡単(…なはず汗)。

ソースを入れるタイミングがポイントです。

具材は、キャベツキャベツ & 豚ひき肉豚 を用意。

,劼肉を炒め、色が変わったらキャベツを投入(我が家では多めに入れます〜)

▲ャベツがしんなりしたら、ソースを入れますが、

ここで全量の半分をまず入れます。そして強火で炒めます。

汁気が飛んだら、残りのソースを投入。あとはざっと混ぜ合わせる感覚で、

あまり炒めすぎないのがポイント。ほどよく汁気が残るのが「横手焼きそば」です〜。

ず埜紊北楸名討と福神漬けを添えて出来上がり目玉焼き

っと!!福神漬け…買い忘れました…kaeru

しかし私のお腹はもう制限時間ギリギリです。

ではさっそくいただきま〜すハッピー

           やじるし下

お店の味とまではいきませんが、麺のしっとり感はなかなかのもの!?

ソースも見た目より以外に薄味なので、汁ダクでもぜんぜん大丈夫なんですよね、むしろこの汁気がキャベツや目玉焼きとからむと、なんともいえないまろやかさに変化。

そのまま食べてもよし、目玉焼きとからめてもよし、福神漬けとの相性もばっちり(今日はなしだったけど…)

神代カレーに負けず、こちらも一皿で味変化を楽しめますよ〜ハッピー

自宅まで横手焼きそばをお届けしちゃいます☆

横手焼きそば+了翁様の福神漬+あやめ卵セット【8人前】

過去の店長日記はこちらやじるし


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