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ご当地B級グルメって?/2009.6.30

B級グルメと呼ばれる料理は全国各地にありますが、

なにをもってB級とするか、これはご当地や食べる人によっていろいろとありそうです。

それを分かりやすく解説した本がこちら→→

 「B級グルメが地方を救う」 田村 秀著(集英社新書)

食によるまちおこしという観点から、全国のご当地B級グルメを分析しています。

また著者のブログも本同様に大変おもしろいですよ。

すでに有名なものから、各地のまだ知られざるご当地グルメまで、情報が満載です。

さすが本を書かれるだけあって、全国各地で食べ歩いていらっしゃいます。読むだけで旅気分も味わえそうな

地元で愛されてきた味を広めたいというのはどこも一緒。

その応援隊長として(と勝手に言ってます)、田村氏はとっても心強い存在です!

ソウルフードともいいますから、

やはり「地域の人に愛されてきた味」というのを大切にしたいですね。

横手焼きそばも紹介されています

巻末には「B級グルメ検定!」なるものも!

B級グルメにご興味ある方はぜひ一度読んでみてください。

きっとお腹がすいてくると思いますが…

過去の店長日記はこちらやじるし

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