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秋田比内地鶏ラーメンの作り方

◆秋田比内地鶏ラーメンの作り方

《生めんタイプ》

1:鍋にたっぷりのお湯(2リットル以上)を沸騰させ、麺をほぐしながら入れ、約1分半茹でます。

※約90秒なので茹で過ぎないようご注意ください。

茹で時間は火力・お湯の量によって若干異なります。

目安時間になったら試食してお好みの固さに仕上げてください。

2:添付のスープを丼に入れて300cc(カップ1と1/2杯)の熱湯を注ぎ、スープを準備してください。

3:麺が茹で上がりましたらよく湯を切って、

用意した丼に入れてお召し上がりください。

おすすめのトッピングは、

ネギ、メンマ、ゆで卵、ほうれん草などです。


麺のゆで時間が短いため、あらかじめ丼とスープを温めておくと、

スープがきれいに流し込め、丼にスープの熱が奪われないため、

あつあつのおいしいスープが用意できます。

顔

《乾麺タイプ》

1:鍋にたっぷりのお湯(2リットル以上)を沸騰させ、麺をほぐしながら入れ、

約5分(固めがお好きな方は3〜4分)茹でます。

※茹で時間は火力・お湯の量によって若干異なります。

目安時間になったら試食してお好みの固さに仕上げてください。

2:添付のスープを丼に入れて300cc(カップ1と1/2杯)の熱湯を注ぎ、スープを準備してください。

3:麺が茹で上がりましたらよく湯を切って、用意した丼に入れてお召し上がりください。

秋田比内地鶏ラーメン

秋田比内地鶏担々麺の作り方

◆秋田比内地鶏担々麺の作り方


《乾麺タイプ》

やじるし

やじるし

1:鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺をほぐしながら入れ茹でます。

固めがお好きな方は約7分。

やわらかめがお好きな方は約9分を目安にお試しください。

2:添付のスープを袋のままお湯で温めてから封を切って丼に入れ、

300cc(カップ1と1/2杯)の熱湯を注ぎ、スープを準備してください。

3:麺が茹で上がりましたらよく湯を切って、用意した丼に入れてお召し上がりください。

ひよこ

★おすすめのトッピングは、肉みそや青菜などです。

お好みに合わせてご用意ください。

冷やしラーメンの作り方

◆冷やしラーメンの作り方

やじるし

やじるし

1:鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺をほぐしながら入れ、約5分茹でます。


2:添付のスープを丼に入れて、300cc(カップ1と1/2杯)の冷水で薄めしっかりかき混ぜてください。


3:麺が茹で上がりましたら流水ですばやく洗い、

十分水気を切って、用意した丼に入れてお召し上がりください。

ひよこ

 〜おいしく作るコツ〜


茹で上がった麺を冷水でしっかりしめてください。

冷たいスープと麺のコシをお楽しみいただけます。

★おすすめのトッピングは、さっぱりと水菜やトマト、メンマ、ナルトなど、

どうぞお好みでお試しください。

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